Červen 2023

NÁŠ TIP:
Vítání prázdnin
v Sokolovně
Průhonice
30. 6. 2023
Milí přátelé,
v Sokolovně Průhonice si najde
program každý, kdo má rád aktivní
odpočinek. V našem salonu
pečujeme o dámy i pány, dále
nabízíme skvělé wellness a spa.
Návštěvu doporučuji ukončit
relaxační masáží v nové masérně.
Pokud máte mlsný jazýček,
rozhodně navštivte Kafe restaurant,
jde o moderní restauraci
s přátelským personálem, kde si
v pohodovém prostředí pochutnáte
na úžasné snídani, zdravém
obědě či fantastické večeři – vše
je připravované z těch nejlepších
surovin. Poslední patro tvoří
exkluzivní Gourmet Club Grenier,
vhodný pro korporátní večírky či
soukromé oslavy a svatby.
Takže kdo chce strávit čas tak,
že si ho naplno užije, ať neváhá.
Sokolovna je pro vás tím pravým
místem, odkud si odvezete zážitky,
na které budete dlouho vzpomínat.
Jan Rytíř
managing director, Sokolovna Průhonice
Inspirativní čtení společnosti IMOBA, a.s., červen 2023
EDITORIAL
Speciální
letní nabídka
Café Columna
Tato nabídka vás v teplých, slunečných
dnech zkrátka pohladí po duši.
Připravili jsme několik neodolatel-
ných pokrmů, které vynikají pře-
devším výjimečnou svěžestí.
Začněte svou chuťovou jízdu
s naší melounovou
polévkou s jahoda-
mi a mátou. Kombinace
sladkého melounu, šťavna-
tých jahod a osvěžující máty
každého okamžitě naladí na
letní vlnu. Že není salát jako salát,
o tom vás přesvědčí křupavý
mix čerstvých listů salátu
doplněný plody moře ve formě lahodných krevet. Důkaz,
že zdravá strava může být zároveň ohromujícím požitkem. Pokud přeci jen za-
toužíte po něčem sytějším, zkuste sendvič s hovězí šunkou. Kvalitní
hovězí šunka spolu s čerstvým pečivem a výtečnými omáčkami vytváří kombina-
ci, která vám dodá energii a potěší vaše chuťové pohárky.
Tak co ochutnáte jako první? Přijďte k nám do Café Columna a dopřejte si ex-
kluzivní a s láskou chystané pochoutky. Harmonie chutí, vůní a barev zaručena.
Těšíme se na vás!
▶ www.cafe.restauracecolumna.cz
Osvěžení v bistru U Čápa
Ekocentrum Čapí hnízdo
Rádi bychom vás pozvali do našeho útulného bistra U Čápa,
které je součástí Ekocentra Čapí hnízdo. Po prozkoumání
všech zajímavostí, které Ekocentrum nabízí, si zde mů-
žete odpočinout a dopřát si lahodné občerstvení.
U nás se budete cítit jako doma díky přátelské at-
mosféře a nabídce poctivých jídel jako od babičky.
Vedle polévek, hlavních chodů, salátů, dezertů si
můžete dát rychlý párek v rohlíku nebo zmrzlinu.
Na své si přijde opravdu každý, i ti nejmenší far-
máři. Brzy na shledanou v bistru U Čápa!
Příměstské tábory
jsou tady!
Sokolovna Průhonice
Velké prázdniny klepou na dveře a s nimi i plány, jaké aktivity nachystat pro zvída-
vé děti. V létě by se měly věnovat něčemu, co je baví, co jim zároveň rozšíří obzory,
a ideálně když si u toho najdou nové kamarády. To vše a mnohem víc splňují pří-
městské tábory v Sokolovně Průhonice.
Termín: 17.–21. 7. 2023
Cena: první dítě 5 400 Kč, druhé dítě 5 100 Kč
Cena zahrnuje oběd, svačinku 2× denně, pitný režim
a kompletní bohatý program.
Děti budou denně docházet do Sokolovny Průhonice. Kapacita je max. 16 dětí,
pro otevření turnusu je potřeba min. 9 dětí. Program probíhá každý
den od 8:30 do 17:30 hodin.
Pro děti máme připravené pohybové, kreativní, poznávací
a hlavně zábavné aktivity, na konci týdne je čeká velké překvapení!

▶ www.sokolovnapruhonice.cz
▶ www.capihnizdo.cz/ekocentrum

Pumpa, která vás
dostane!
Pumpa Průhonice
Naše Pumpa není jen obyčejná pumpa, u nás dostanete vše, co potřebujete.
Nabídka přesahuje kvalitní jídla a tankování paliva. Můžete se těšit na
široký výběr vín, alkoholických nápojů a míchaných drinků,
díky kterým například oslníte hosty zahradní párty. Ať už dáváte přednost vínu,
tvrdému alkoholu nebo osvěžujícímu koktejlu,
u nás najdete to, co hledáte.
A nezapomněli jsme ani na ty
nejmenší! V nabídce máme
výborné zmrzlinové
Mochi Motiko
a zařadili jsme i další
klasické druhy zmr-
zlin. Jak je vidět,
Pumpa Průhonice
umí potěšit kaž-
dého člena rodiny
a nabízí skutečně
komplexní servis.
Vyzkoušejte to
a uvidíte, že si tohle
místo u exitu 6 dálnice
D1 zamilujete.
Soukromí pro váš tým
Restaurace Columna
V rámci restaurace Columna nabízíme gastronomické zážitky, ale také impo-
zantní konferenční prostory. Pokud hledáte moderní a elegantní
prostředí pro vaše školení, mítink nebo teambuilding, jste na
správné adrese. Naše konferenční prostory jsou vybaveny nejnovější technolo-
gií a poskytují pohodlí a soukromí pro úspěšné pracovní setkání. Máme k dispo-
zici čtyři jednací místnosti, ideální pro menší skupiny. Pro větší události
je určený moderní kongresový sál. Náš tým vám ve všem vyjde vstříc a za-
jistí, aby akce probíhala bezchybně. Stačí se na nás obrátit s požadavky, a my se
postaráme o veškeré detaily. Bude nám potěšením vytvořit pro vás individuální
plán, který předčí vaše očekávání. Kontaktujte nás ještě dnes!
▶ www.restauracecolumna.cz
R
E
C
E
P
T

M
Ě
S
Í
C
E

N
A
Š
I
C
H

Š
É
F
K
U
C
H
A
Ř
Ů
!
Recept
podle
Martina Myslíka
zástupce šéfkuchaře
Café Columny
HOVĚZÍ BURGER
S DOMÁCÍ BULKOU
SUROVINY NA 8 BULEK:
500 g hladké mouky
32,5 g cukru krupice
9 g soli
13,5 g droždí
30 g sušeného mléka
1 vejce
41 g sádla
300 ml vody
POSTUP:
Všechny ingredience důkladně vymí-
cháme. Vypracované těsto necháme
1 hodinu kynout pod utěrkou na tep-
lém místě. Během hodiny těsto dvakrát
přeložíme. Těsto naporcujeme na cca
110g kuličky. Kuličky necháme 10 min.
odpočinout a znovu překulíme. Kuličky
necháme na pečicím plechu kynout
ještě 30 min. Na závěr je pomažeme
vajíčkem smíchaným s vodou. Pečeme
na 180 °C cca 15 min.
SUROVINY NA 4 BURGERY:
4 ks bulek na burger
80 g másla
640 g hovězího mletého masa (krk)
sůl, čerstvě mletý pepř
200 g cheddaru
240 g majonézy
80 g hrubozrnné hořčice
4 kávové lžičky medu
8 ks červené cibule
třtinový cukr
8 dcl červeného vína
4 dcl červeného vinného octa
120 g anglické slaniny
čerstvý listový salát
120 g nakládaných kyselých okurek
POSTUP NA BURGERY:
Bulku na burger rozkrojíme a opečeme
na grilu nebo na pánvi s troškou másla.
Mleté hovězí maso dochutíme solí
a čerstvě mletým pepřem a vytvaruje-
me ho do potřebného tvaru.
Maso zatáhneme z obou stran na grilu
cca minutu a půl z každé strany a poté
ho vložíme do rozpálené trouby na
cca 6 min. na 175 °C .
Na poslední minutu pečení přidáme
na maso sýr cheddar.
POSTUP
NA HOŘČIČNOU MAJONÉZU:
Do majonézy přidáme med, hru-
bozrnnou hořčici, sůl, čerstvě mletý
pepř a vše důkladně promícháme.
POSTUP NA CIBULOVÝ KONFIT:
Červenou cibuli nakrájíme na měsíč-
ky. Vložíme do rozpáleného rendlíku,
přidáme třtinový cukr, sůl, pepř, červe-
né víno a červený vinný ocet. Nechá-
me redukovat, dokud se víno s octem
nevyvaří. Ochucenou majonézu si
rozetřeme na oba díly opečené bulky,
přidáme čerstvý listový salát, na medi-
um upečené maso se sýrem, na grilu
opečenou slaninu, nakládané okurky
nakrájené na tenké plátky, navrch
cibulový konfit a zakončíme trochou
listového salátu. Přiklopíme druhou
polovinou bulky.
Přejeme dobrou chuť!
15. června
2023
Slevový kód
„NOVINY“
Kód použijte pro objednání
prostřednictvím rezervační-
ho formuláře.
Boží babí léto
Resort Čapí hnízdo
Prodlužte si léto a vychutnejte si září na Čapím hnízdě! Abychom
vám pobyt ještě zpříjemnili, přinášíme exkluzivní nabídku. Použijte níže
uvedený kód* a získejte okamžitou 5% slevu na ubytování, kte-
rá platí pro rezervace pobytů od neděle do středy. Vyu-
žijte všeho, co luxusní resort poskytuje, načerpejte energii, oddávejte se
nekonečnému relaxu a nechte se unést krásou okolní přírody. K dispo-
zici jsou vám prvotřídní wellness služby i delikatesy z našeho jídelního
lístku.
* KÓD PLATÍ NA REZERVACI UBYTOVÁNÍ CELÉ ZÁŘÍ VŽDY OD NEDĚLE
DO STŘEDY.
▶ www.capihnizdo.cz
Degustace vín
Paloma Průhonice
Tentokrát jsme z našeho vinného lístku vybrali vína z odrůdy Riesling,
o němž se právem říká, že je králem vín a vínem králů. Ochutnáte růz-
né styly této královské odrůdy od nejvýznamnějších vinařů z regionů Německa,
Rakouska a Francie, konkrétně z oblasti Alsaska, Mosely, Wachau, Nahe nebo
Rheingau. V řízené degustaci s promítáním se opět dozvíte zajímavé informace
o výrobě i historii vína.
Těšit se můžete na tato vína:
• Riesling Grand Cru „Hengst“ Domaine Josmeyer 2012, Alsasko, Francie
• Riesling Smaragd „Singerriedel“ Weingut Franz Hirtzberger 2014, Wachau,
Rakousko
• Riesling 2020 „Abtei 1937“ Erste Lage Weingut Kruger-Rumpf, Nahe, Německo
• Riesling Scharzhofberger Kabinett 2016 Weingut Egon Müller, Mosela, Německo
• Bernkasteler Doctor Riesling Grosses Gewächs 2014 Wwe.Dr.H.Thanisch,
Mosela, Německo
• Riesling feinherb 2020 Weingut Johannishof, Rheingau, Německo
Degustací provází someliér Jiří Janovský. Cena degustace, včetně drobného
pohoštění, je 2 290 Kč a celková kapacita čítá 12 osob. Vzhledem k charakteru
akce je nutná závazná rezervace s předplatbou na našich webových
stránkách.
▶ www.palomapruhonice.cz
▶ www.pumpapruhonice.cz
zástupce šéfkuchaře
Café Columna